Some fond memories re 金庸社評

November 27, 2012

I just read “金庸社評” and quite enjoyed it. I even left the following comment.

Thanks for sharing these. I used to read and quite like the 明報社評 too. If I remember right, they used to translate the editorials into English and print them a few days later. I found reading the Chinese and English editorials side-by-side as a good learning experience.

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獨立記者陳曉蕾的人物訪問

September 30, 2012

對一個愛讀傳記、自傳、人物專訪及找人訪問做專訪的我來說,最近迷上了多篇陳曉蕾的人物訪問。以下就讓我介紹幾篇我特別喜歡的給大家讀一讀。

* “周榕榕 人生是自己的

“[周榕榕] 選擇新聞系,媽媽沒有反對,能夠進到大學已經好好;工作才一年便辭職,媽媽也沒說什麼,女兒一向都喜歡旅行;可是旅行回來,還不上班,一年兩年過去,媽媽終於忍不住。

那一天,母女對峙。”

* “葉劉淑儀 母女如兄弟

“「我媽媽很重視健康,好守規矩,那些好難食的穀物早餐,呢,好似樹枝那種,我見到都想嘔!但她日日吃,並且定時吃飯、吃好多生果蔬菜、做運動。媽媽常說:『健康一點,可以陪多你幾年。』我爸爸是六十幾歲時死的,媽媽現在六十二歲了,所以立法會大樓有細菌,真的好可怕。」榮欣坦言,不能想像沒有了媽媽。 “

* “楊崢 雲吞原來可以買現成?

“[楊崢]要訪問擁有米芝蓮餐廳的名廚,很難;要名廚親自示範菜式,更難,並且要求又快又容易——怎樣的名廚才會答應?楊崢已經不計成本,飛了十多個城市,仍然不斷吃閉門羹。

「放飛機」最利害的一位,是一位美國的名廚,本來透過另一位名廚約好了,但去到紐約他的餐廳,公關說他正好出書,去了全國辦簽名會。楊崢跟著公關指示飛去加州,沒能見面,唯有自己開車去名廚在纳帕谷的另一間餐廳。”

* “周國豐 童年惡夢

“「家裡都是媽媽做飯,我和爸爸都喜歡吃肉,媽媽便拼命煮一大堆,像是要把我們養到肥肥白白。」 Read the rest of this entry »


誠品書展屬反智 ?

September 13, 2012

For the record. The problem is not that I disagree with the author. The problem is that I think much of the author’s analysis is weak.

投資一周:誠品書展屬反智 by 周顯

銅鑼灣的興利中心重建成為希慎廣場,其中的商店中,最沒有商業價值的,就是誠品書店,但卻偏偏是傳媒報道重心、城中熱話。如果把誠品書店的進駐視為「宣傳費」,這就得看這筆錢是否花得物有所值了。
我一向認為,希慎(014)的利氏家族,是中國人收租佬當中,品味最高的一個。但一般而言,品味和投資能力成反比,品味越高,投資能力越低。希慎的商場都是我很喜歡的,但是我並不認為,它在經營商場的賺錢能力,能夠高過新地(016)。 Read the rest of this entry »


誠品是地產生意 ?

September 13, 2012

Don’t know how much I trust or agree with the author but I am including this article for the record.

蔡東豪專欄:誠品是地產生意

誠品以香港為踏腳石,進軍內地才是終極目標。

全城談誠品,有人把誠品當動詞用:你誠品咗未?周末夜晚去誠品,須排隊派籌,保安阿叔笑問:香港人幾時咁鍾意睇書?又係我出場的時間,由我說出在各位心裏,但沒信心大聲說出的一句話:香港誠品現象是泡沫。

書店變文化品牌 終扭虧
先清楚定義,香港誠品現象是指由誠品帶動本地閱讀風氣,提升文化氣息。我的看法是,香港人不會因誠品而改變閱讀風氣,本地文化氣息和修養在一輪喧嘩後,回歸以前,即是香港人不看書和香港無甚文化氣息和修養。更差的是,誠品旋風產生「一節淡三墟」效應,一輪大龍鳳過後,令香港人精神上感到閱讀疲累,到時發現閱讀風氣低處未算低。
很多人想知道,香港出版書的銷量,讓我告訴各位, Read the rest of this entry »


撒野 陳曉蕾

September 12, 2012

For the record.

非常人語
撒野 陳曉蕾
2012年07月26日

陳曉蕾不是一個討喜的人物。
在她網址上赤裸裸寫着:「請我來演講邀請時請註明酬金——要我開口,一定比你更難堪。」
沒有掩飾,以至於有些傷人。
可是誰說當記者要人見人愛呢?
為了一篇全港叉燒飯位置圖她可以跟編輯鬧翻,編輯把稿子扔到地上去,她我行我素;因為大力反對無綫主播轉行當公關,她被行內人群起攻擊,她面不改容言行照舊;做了四年獨立記者,採訪撰寫的是傳統大報會擱在副刊 E16版的廚餘剩飯、垃圾處理,和城市邊緣的農耕生活。
「其實是遇佛殺佛而已,如果你覺得報館阻礙了你,你就不要報館!」
去年她八萬字的採訪報導《剩食》一書出版,先後獲得台灣二○一一年「開卷好書獎」和第五屆「香港書獎」,個多月前她的新書《有米》推出市場,如今已經再版。她的話於是變得有力:
「如果你的理想是採訪,我不覺得有任何事物可以阻止你。」
傍晚,新界郊野的黃昏走得急且兇猛,剛剛還有餘暉,說幾句話再一轉頭,已滿眼是墨墨的夜色。這時候遠處山腳下亮起了三兩盞燈,其中一盞,屬於陳曉蕾的小鐵皮屋。 Read the rest of this entry »


張虹 投票! – by 陳曉蕾

September 11, 2012

Very interesting read. For the record.

我的媽媽……
張虹 投票! – by 陳曉蕾
2012年09月07日

張虹曾經非常認真地,記錄立法會選舉。
那些喧鬧雜亂的選舉論壇,她和義工們把現場發言逐個字寫下來,由拉票到謝票,拍攝的片段超過二百小時。她看盡選舉的荒謬:「原來歪理是說不完的,像范徐麗泰自認比對手好的理由是:『你們的選舉刊物有沒有用環保紙!我就有用啦!』」
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張虹(右)和母親的合照。當時她還在加拿大辦電影節,化妝穿短裙。

那是 2004年的選舉。張虹過了四十歲才開始拍攝紀錄片, 2002年辭去工作,全身投入,拍出連連得獎的《平安米》、《中學》,《搬屋》。那幾年,香港所有大型事件都會看到張虹的攝錄機: WTO會議、七一遊行、選舉……搏命拍了大量片段,卻沒資源完成後期製作──《選舉》在 2004年拍下、 2008年才勉強剪輯出 90分鐘的版本公映,直至今年終於剪輯成比較滿意的 130分鐘長片,以 DVD發行。
一部紀錄片折騰如此,背後的導演更飽受折磨。猶記得第一次訪問張虹,她剛開始有作品,衣著素淨骨子,短貼頭髮顯然由髮型師設計,不過三年,突然頭髮斑白鬆散如失修草地,眉頭緊皺,臉青青。
這看在張媽媽眼裏,格外心疼:媽媽做製衣廠,又是上海人好面子,最喜歡把三個女兒裝扮得漂漂亮亮,張虹年紀最小又最愛美,媽媽一看到雜誌有甚麼新款童裝,就會做給張虹穿。試過一次,她穿著粉紅色紗裙招搖地走過自家公屋走廊,忽然鄰家一盆冷水淋下來!那家的小孩,從沒新衣穿。
張虹唸書時也不用擔心,大學畢業教書、當上公務員,張媽媽以為,接着當然是結婚生子。
沒有。

張虹儲夠了錢就飛到加拿大修讀電影,還辦了六年「中國國際電影節」,把《黃土地》、《紅高粱》等中國新電影帶到北美, 1997年回港,兜兜轉轉 2002年才辭去銀行的財經繙譯工作,當紀錄片導演。「我也沒想過會走上這條路,一直以為和別人一樣,循規蹈矩結婚生子,誰知到了三十歲,不是這樣,四十歲仍然不是。我也很意外。」張虹沒有大聲疾呼多麼愛當導演,總是開玩笑帶過:「我八卦啫。」但走上了,就沒離開,縱使儲蓄很快用光,很長的時間都是借債度日。
女兒都年過四十歲,七十多歲張媽媽似乎也不好反對,反而以行動支持,眼見女兒身體變差,天天中午都買菜去女兒的辦公室做飯,一年兩年,直到媽媽的腿愈來愈不靈光。

張虹看醫生、嚴格地戒口吃藥、早睡早起,用了幾年時間健康才終於好轉,這次接受訪問的張虹,穿著鮮黃的鬆身民族上衣、棕色闊寬布褲,臉色不錯。
「我和媽媽一起練太極,連媽媽的腿也好多了。」張虹住在長洲,居然每星期一和三都去媽媽在將軍澳的家,帶她學太極,晚上特意留宿,第二天早上再跟媽媽練習。一星期四天見媽媽,能抽出時間?「媽媽病了,我更沒時間!」張虹想也不用想便回答。
她一步步完成《選舉》,經過時間歷練,觀察更透徹。「八年了,選舉根本的氣候沒變,內容也就不變,連對白都大同小異,只是說話的人可能不同了。」她說:「硬要比較,是選舉論壇更野蠻了,人們愈來愈大聲,不是問問題,而是罵人。」
這樣亂哄哄,還去投票?「我反而更想去投票:希望能阻止一些人進入議會。做得好的議員誠然不多,可是大方向:民主,避免香港變大陸,都是對的,相反一些人可會令香港沉下去!」

陳曉蕾
獨立記者,著作包括:《剩食》、《有米》、《香港正菜》等。
從一棵菜看土地,從一粒米寫生活,總是好奇:怎樣的人,吃着怎樣的食物?


誠品太子女 輕柔後的計算

August 8, 2012

For the record.

商務對談 誠品太子女 輕柔後的計算 2012年08月09日

香港人喜愛的台灣誠品書店,將於本週五在銅鑼灣希慎廣場開業;這間全港首創廿四小時營業的書店,背後掌舵人是今年三十三歲的吳旻潔。年紀輕輕,她已全權打理台灣四十間誠品分店、年營業額達一百一十億台幣(約二十九億港元)。
誠品攻港,商務印書館即時翻新擴充迎戰,三聯書局亦提供內地書兩本八折的優惠。他們要面對的吳旻潔,留着「小丸子」頭,說話如台灣名模林志玲一樣有娃娃音;不過輕柔背後,藏着的是管理誠品的精密商業計算。
很久以前,我們就有來港開店的打算,但租金太昂貴了,這次能在希慎廣場開店,是他們主動敲門的。租金多少?為什麼你們香港人那麼愛談錢唷!這是商業秘密。因為租約比一般長(市場估計八至九年),我們才肯投資幾千萬的裝潢成本。打減價戰?人家減價,我們的策略就是不理會。不計成本打減價戰,對大家都沒好處,我相信大家還要付租金吧!
很多人說香港是個以地產和金融為核心的地方,但我們做過研究,香港客佔台灣誠品一成生意。香港分店會有八成半面積賣書,多是台灣出版的文史哲類,而且開業首個月的星期四至六都會二十四小時營業。其實誠品有三成的生意額,都在晚上十時至凌晨二時;全天候營業只是令大家安心隨時有書看吧!
我不怕有人在誠品睡覺,看書的確容易睡着,哈哈,到時會看情況調整策略。經營書店是很困難,賣一卡車書,也比不上賣一個 LV包包,但吳先生(其父吳清友,誠品創辦人)下令香港分店要一年內獲利。唔,起碼要做到不虧本吧!

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香港門市的裝修設計保留台灣風格,設有座位供客人坐下休息。吳旻潔說不會打擾睡着的客人,亦不擔心內地遊客借宿。

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香港誠品門市坐落於希慎廣場八至十樓,共三層,佔地四萬呎,其中八成五面積為書店,其餘地方是餐飲、精品專櫃及畫廊等。

不會罵員工
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台灣誠品一向是港人的朝聖熱點,書店內有寬敞舒適的空間讓客人坐下來打書釘。其中台北敦化南店更以廿四小時營業聞名,香港店亦會在八月十一日至九月十六日期間,逢週四至週六試行通宵營業。(台灣《蘋果日報》圖片)

我在八年前加入誠品,幫父親打理生意時,只有二十五歲,很年輕,當時的頭髮,可以用黑溜溜來形容啊!但在誠品工作這八年間,壓力很大,長了很多白髮!所以我不會留長髮,因為紮馬尾時,會讓人看到很多白頭髮反出來。為此現在這髮型已維持了好幾年,我也喜歡洗完不用吹乾呀!(你說話一向輕柔?)對,我家教很嚴,養成我不會罵人的個性。你叫我去罵,我也做不到啊;但這不代表我沒有要求,我仍然有很嚴格的標準。
工作的時候,我不會叫董事長(吳清友)做父親。因為當我叫他「父親」時,背後會包含了女兒對父親的期許,處理事情的態度就不一樣。正如我習慣叫誠品的員工做「同仁」,而不是「我的員工」,他們是和我一起努力的團隊喔!今次聘請的二百名香港同仁,大都去過台灣誠品,培訓期間每週要看一本書並輪流分享心得,也要定期考試,一班中有一位同仁不合格,全班都要重考,員工也要完全遵照員工手冊內的守則。我希望香港同仁的工作與生活是不分離的!

上市進攻大陸
你也發現嗎?在台灣誠品,你低頭看書多久,也不會有人打擾你,很悠閒舒服,恍如誠品是沒有服務員的,但只要你抬頭想付錢或幫忙,就會發現四周都有服務台,有人可即時為你解決一切需要;誠品的核心價值,就是這種「與人為善」。
這樣的誠品,創立了二十二年,一開便蝕足十五年。幸好一班股東,如和碩董事長童子賢(台灣第三大手機代工商,其他股東還有 Acer宏基創辦人施振榮夫婦、前台灣總統陳水扁國策顧問殷琪等),願意長期投資,才能走過瀕臨倒閉的邊緣。為了轉虧為盈(按:二○○五年首次錄得一千三百萬港元盈餘,去年賺八千一百萬港元),○五年我們關掉虧損的書店,將經營重心側重商場和餐飲,在大型商場內規劃書店和百貨餐飲業務,後者已佔誠品盈利七成。今年年底我們就在台灣上市,二○一四年進攻大陸在蘇州開店(按:○五年誠品嘗試擺脫綠營台獨色彩,○六年信義旗艦店開業已由馬英九剪綵)。這次先進軍香港,就不容虧這麼久了!