兩周一聚:「咖啡或茶」

November 21, 2017

20171121 「兩周一聚」非死不可版之【五湖四海】
第二期話題:「咖啡或茶」

20171121 coffee or tea

When asked if I want “coffee or tea” in a Hong Kong style cafes, I will almost always ask for a cup of 鴛鴦 (“coffee *with* tea” Yuenyeung), yes, both milk tea and coffee mixed together! Strangely, I never have the desire to make my own cup of 鴛鴦 at home.

We save coffee for our Saturday breakfasts. Grinding the beans each Saturday morning for our electric drip coffeemaker. And since we can’t really taste much of the difference between the more expensive Kauai Coffee and the ones from Costco, we go for the basic ones.

On weekdays, I will make my better half a cup of Twinings tea. Yes, we are more picky at teas. Since one time I accidentally almost ran out of English Breakfast, I mixed the remaining little bit of English Breakfast with Lady Grey Tea and it tasted nice. Since then, I learned that technically all teas are blends of tea leaves anyway so I started blending English Breakfast & Lady Grey to make our own blend.

My own preference is actually herbal tea or warm water. I love my Revolution tea, especially Golden Chamomile. It might have been love at first sight when I saw the brand name “(R)evolution tea” and then I was convinced by its innovative design for its tea bag plus the taste of the tea is very nice.

I love chatting with friends over a cup of tea on wide range of topics from food to world issues.


「我城的地道菜」

November 14, 2017

亞省係加拿大出產牛肉嘅省份, 不過我就覺得啲牛肉其實唔係超好味 (唔夠肥??), 亦都幾貴 . 好彩近年搵到一間附近新開嘅韓國超市, 啲韓式薄切牛肉片, 肉質帶一啲肥, 又唔係太貴, 咁就對亞省啲牛肉有番啲好感. 當然 better half 煎嘅牛扒, 從來都係一流好味! ;)

話說幾個月前, better half同我比自己踢咗入會做卡城動物園嘅會員, 一個超值年費價錢(包泊車), 可以睇企鵝, 睇蝴蝶, 睇紅熊貓, …, 同埋等睇2018來嘅真熊貓, 其實係一個好好嘅發現. 仲可以順便”免費”做gym(行行企企3,4,5個鐘頭, 其實都幾係嘢, 同做gym差唔多)!

啱啱呢個星期六行完動物gym之後, 就收到好消息話 Michelle 又張「兩周一聚」復活啦! 版名重”江湖味濃郁”到叫【五湖四海】,又”非死不可版”! 好嘢, 好玩!

其實我都唔知道咩嘢叫做「地道菜」? 不過當時我同better half (同其他十幾廿個卡城嘅foodies) 坐坐企企係冰天雪地嘅街邊, 預咗等一個鐘頭去食日本拉麵, 咁我諗呢一 碗日本拉麵都當係「地道菜」啦!

附筆: 麺屋(Shiki menya)老闆/大廚 Koki 每日限賣150碗麵, 保持質量, 對食物都有堅持, 都幾令人高興! ;)
附附筆: 加多一張相同一句: “Happiness is a simple breakfast with my better half.” ;)


「兩週一聚」第四十八期 : 教我如何說再見

October 15, 2010

從前不喜歡 The Beatles 在 “Hello Goodbye” 中怪怪攪笑的服裝造型,但人長大了一點之後,又覺得這造型有他的味道,現在連 Austin Powers 也會欣賞。

今日「兩週一聚」話要說再見,我其實想作反,想繼續玩,唔想放低「兩週一聚」,想賴死唔走。但回想我心愛的 Heroes,因為賴死唔走,最後被宣佈取消。同樣心愛的 Desperate Housewives 亦因為劇本水準在第二季之後大跌,而令我不忍再看她年華不再花樣。所以我都係唔好賴死唔走啦。

祝各「兩週一聚」網友身體健康,生活愉快!

「兩週一聚」,”Hello Goodbye“。

Hello Goodbye

You say yes, I say no
You say stop and I say go, go, go
Oh, no
You say goodbye and I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello

I say high, you say low
You say why, and I say I don’t know
Oh, no
You say goodbye and I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello

Why, why, why, why, why, why
Do you say good bye
Goodbye, bye, bye, bye, bye

Oh, no
You say goodbye and I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello
Hello, hello
I don’t know why you say goodbye
I say hello
hello, hello
I don’t know why you say goodbye I say hello
Hello

Hela, heba helloa
Hela, heba helloa


「兩周一聚」第四十六期: 我喜愛的老師

September 15, 2010

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這些喜愛的老師和事情,能在多年之後,一些什至已經是二十多年之後,仍然還令我有印象,稱他們為”好老師”,應該是當之無槐了。

多倫多的中學老師

數學老師M

厚邊眼鏡數學老師M:他教我的微積分及”米奇老鼠投資”數學。(下文我會解釋何謂”米奇投資”。)

先說微積分,記得當年有一位在大學讀書的朋友,他教了我一個微積分的“醫院”捷徑。我在考試時用上了,老師M沒有因為這不是”認可的”方法而扣分,令我又一次感覺到與香港不一樣的教學方法。

老師M教的另一科是表面看似容易的”米奇老鼠投資”數學(“Mickey Mouse Investment” 是同學之間對 “Mathematics of Investment” 的攪笑名稱)。這一科教的是按揭付款(mortgage payments)、貸款及利息、投資及回報等等的計算。最記得他當年與我們分享他在加拿大超高通脹時期,投資最安全的國家債券有19.5%的瘋狂高回報,令我對真實生活中的高通脹和投資回報,有了多一點的認識。因為他教得用心,所以在大學課堂上,面對按揭、投資及回報等等的計算時,亦不會太害怕。

P.S. 老師M身型很大很高,看似很惡,有時也很惡,但見到我這個”乖”學生時,亦會很友善。我當時的英文已經比一般香港學生好,但仍然是超級有限公司,課外很多時候,我都要用”手語”,想到當年不知怎樣用英文說”電插座”和”毛毯”時,現在也令我想笑。

英文老師S

英文老師S是我的英文老師和班主任。老師S很有耐心及給了學生很多自由。我記得當年有機會自由選書去做讀書報告,她沒有反對我用了兩本商人的傳記Ray Kroc (McDonald’s)Iacocca (Chrysler),從而引發我對商人/商業的深遠興趣。她指定的The Citadel一書,後來亦成為了我最喜愛的小說之一,引發我對醫學和醫學道德的興趣。P.S. 後來,我什至買了Citadel作者的另外兩部小說來看。

多倫多大學的老師

大學有很多老師令我多年後仍有深刻的印象,讓我試試只用一小段去談一談其中幾位。

數學教授E:我從來未正式上過教授E的課,因為我上他的課時剛剛中學畢業,仍未正式上大學。但教授E非常友善,他不但準我在課堂提問,他還準我參加測驗和考試。最高興的是放學後,我很多時都留下來問問題,什至與他步行一段路,談一談各樣數學問題。早早得到教授的尊重,相信對自己後來的自信心亦有幫助。

精算教授C:老師教”方程式”的功夫深入淺出,不用死記/死背,所以考試時我也跟他在課堂上深入淺出地重新”發現”方程式。

電腦教授C:老師教了我的入門電腦及”計算複雜性理論“。他對一年班學生超級有耐心,後來知道他是”大師”級人馬時,更佩服他當年對我們的耐心。老師多年前提出的一個問題,現在仍是一個”疑案“,正確解答”疑案“的人,還可以”成名”及得到一百萬美元的獎金。最近有一位惠普電腦的研究員誤以為將”疑案“解答。

數學教授B:當年”身痕”,選讀了專修數學的數學150(微積分),雖然全班都是中學數學取得A或A+的學生,但記得第一次教授B出題考試時,竟然全班”肥佬”。可幸教授B很願意花時間用心在堂上和課外教導,最後仍然覺得所學良多。因為當年對一些理論的學習,而養成了一些對事物分析的精準要求。

心理教授G:有一次老師在可以坐上千人的畢業禮堂教書,有幾位無聊的學生在二樓放紙飛機到講台中心,老師不罵,反而與所有學生約法三章,如果我們願意清理”後事”,他特准一班上千的同學,一起放紙飛機。之後便沒有學生再放紙飛機了,而我亦上了一課,經驗一生難忘。P.S. 可恨當年未有電話錄像!

卡加里大學的老師

會計教授J:因為在不同年代我的讀會計個人經驗都很差,所以我怎樣也猜不到教授J可以令會計變得”生動”,幾乎”有趣”起來。他的第一件功課,居然假設我們有一個開農場的朋友,給了我們很小的資料,要我們作出一些評估,從而帶出一些會計的概念。

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其他網友文章,請參閱「兩周一聚」

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附筆:我定「我喜愛的老師」這題目時,想到一位中學舊同學/朋友在香港商業社會工作多年之後,今年九月決定正式重回校園,在港大修讀教師課程。在這裡祝願他將來能夠成為學生心中的一位”好老師”。


「兩周一聚」 第四十六期題目:我喜愛的老師

September 5, 2010

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我想每人都有遇見過好的老師,什麼因素或事令一位老師變成我們心中的”好老師”呢?

「兩周一聚」 第四十六期,我想請大家寫「我喜愛的老師」這一個題目。

希望網友可以一起寫一寫。完成之後,請將文章的連結在九月十五日放上「兩周一聚」與大家分享。

Sept 8 update: Here is an interesting article from CNN.money.com : 〈蓋茨喜歡的教師〉(〈Bill Gates’ Favorite Teacher〉)

Another one, “摘自【不乖——比標準答案更重要的事】


出錯了的「兩周一聚」題目

September 4, 2010

第四十六期「兩周一聚」題目,我原本定了是”菲律賓 香港”這一題目,但看見逸之很快便舉手”不報名” (sorry 逸之),又看見「兩周一聚」網友想寫相關文章的,已經有幾位寫了(例如逸之已經寫了兩篇),其他沒有寫的,可能因為太傷心等等而不想寫。

所以我想深一層之後,決定出一個新的「兩周一聚」題目:我喜愛的老師。不便之處敬請原諒。

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之前我出錯了的題目,for the record:

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在差不多兩星期之前,香港人及世界各地的華人,相信很多都會因為看到和聽到在菲律賓旅遊時死傷的港人而傷心、憤怒、流淚。近日每天都有非常詳細的新聞報導。看到這些報導、評論、網上討論區的留言、Facebook上的statuses/留言之後,令我想寫一篇文章。

讀完 8月29日 李瀅銓(馬尼拉事件倖存者):還死傷者公道, 不向弱者抽刃 (original: 明報 (via Yahoo)) 之後,更加令我想寫一篇文章談一談自己的感受。

希望網友可以一起談一談自己對這件令人傷心的事的感受。文章九月十五日在「兩周一聚」與大家見面。


「兩周一聚」 第四十五期: 華埠

September 3, 2010

2010年剛好是卡城(Calgary)華埠成立的一百年,所以今年的慶祝活動特別熱鬧,華埠封了三條馬路及一條市中心主要橋樑來攪各形式的活動。這裡放了幾張照片與大家分享(Flickr set 42張照片在這裡)。

原本我們打算玩一小時便走,但最後玩了一整天,晚上還四處找北京填鴨來吃。Peking duck was sold out in Chinatown so we ended up drove a few blocks to find a restaurant with good Peking duck. 晚飯之後再回唐人街看煙花。

All in all, it was a fun filled day and Chinese-Calgarian and Calgarians from all cultures participated in the festivities and everyone had a great time.

附記:年青讀中學時迷上了圍棋,這次有機會,玩了幾局。可幸其中一位對手非常好人,在小棋局上仍願意讓我四子,才能得勝。哈哈!

今期Vince出題,其他「兩周一聚」網友文章在這裡

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)

2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)2010 Calgary Chinatown Centennial (1910-2010)


七月專題: 仲夏聯想101

July 18, 2010

花美,人樂,花甜,蜂嗡。

鄰貓遊蕩,泳女剪草,惡蚊亂叮。

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其他網友的七月專題: 仲夏聯想101

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This is a video of the naughty Cat!


兩周一聚 第三十八期: 分享心得

June 20, 2010

以下的是一些經驗/”心得”與大家分享。

1. 圖書館

圖書館是我自小喜歡跑的地方。借各種各類書和雜誌。近年Calgary的圖書館有經典及新的電影DVD,看得我非常高興。For example, I checked out 崖上の波兒, the collection of  Akira Kurosawa films the library has (e.g. Rashomon and Seven Samurai), and funny men Ricky GervaisThe Office, and Simon Pegg‘s How to Lose Friends & Alienate People and Hot Fuzz.

2. 基本投資知識/Basic Investment knowledge

很幸運地在中學十三班時讀了一科叫Mathmatics of Investment的科目,學了simple interest, compound interest, bonds, mortgage calculations, sinking funds, annuities, 等等,和後來讀了CSC (Canadian Securities Course)。明白利率/回報/風險等概念,有基本投資工具的知識。人要生活便要賺點錢,為將來作準備,要為退休儲蓄,有了這些基本投資工具的認識是相當有用的。

每國或地區都有認可的投資課程,如果能力(金錢及時間)可以的話,我認為學多一點是有幫助的。各種投資理論不須盡信,但可以令錢搵錢是件令人滿足的事。

CSC在美國叫作Series 7 Examination,在香港叫作Licensing Examination for Securities and Futures Intermediaries (LE)

3. 後悔做了的事/後悔沒有做的事?

我說的”事”不是壞事(殺人放火等等)或害人/害己(吸毒等等)的事。At the end of the day, I try to have as little regret as possible. If I think I have passion in doing something, I would rather have tried (and tried hard) to find out if I am any good. To me, I don’t what to live life and look back and ask myself, “what-if”, “what if I had done that with my life?”

If you have the privilege, in terms of resources in time/money/health, do try things. I believe when we are older (or old), we will feel better if we have at least give it our best shot.

Use money wisely to buy time, if you can.

People think I’m either lying or crazy when I say this, but it happens to be true, because I used my nest egg [K: what could have been $72 million] to buy something more valuable than money: I used it to buy time.” – Peter Buffett

其他作者的分享心得


兩周一聚 第三十九期: 窗外

June 20, 2010

我家門前的花園一半是為自己的享受,另一半是為過路的行人而設,見他們有時停下來賞花,自己都會有點高興。舊年花園中有過千小蟲為患,有很多玫瑰花被咬至重傷或死。小蟲最愛吃花瓣,所從很多花都有小洞。小蟲太早吃花蕾/花瓣,花更會死掉而不能開。舊年花季末時,決定解決小蟲的方法之一是將佈滿小蟲和蟲蛋的枝、葉和花剪掉,在網上做了研究,知道應該可行,但今年見玫瑰花全都生長得健康,總算是安心和高興的。以下是一些昨天拍的照片。

前園 (更多照片)

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後園 (更多照片)

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其他作者的窗外


兩周一聚(三十五):無盡鄉間路

March 29, 2010

幾年前拍攝”長毛革命“時,有一次跟了長毛跑了一整天。看的不是城市中的事物,而是鄉村耕田種植的生活。要處理的問題應該是農業用地附近有工業廢料污染水源。當時看見香港(“新界”)還有農地,是覺得有點意外驚奇的。小時候的不算,那是我近年來唯一一次在香港體驗到鄉村耕田種植的生活。

後記:那一整天拍攝的片段,在我剪片時給我”殘忍地”剪了。現在拿它出來寫一寫,可以回憶當時的感受,也是好的。

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其他「兩周一聚」網友同題作品


兩周一聚(三十三): 完美的一餐(食物/人物)

February 28, 2010

多年前已經相信”完美”(perfection)對我來說是一個追求的過程。Perfection is not something I achieve but it is something I am alway in pursuit of. 所以對我來說,每天每一餐,只要是吃喜歡的食物,和喜歡的人一起吃,都可以是算是”完美的一餐”。

The following were what my better half and I ate yesterday at our tea party and dinner. I am reposting my Calgary tea party entry here. :)

Palmiers (Bacon & Onion, Parmesan cheese, Poppy seeds sugar)

Macarons

Chocolate Croissants

Margaret and Cher, my two great friends/MBA classmates, my better half and I had a lovely tea party and chatted an afternoon away. Cher, our fantastic pastry chef today, made five different tasty things for us to try. And we even learned a few baking tips from Cher.

Cher’s lovely Macarons (not too sweet, unlike the too-sweet-to-enjoy store bought stuff), Chocolate Croissants & three types of Palmiers (bacon & onion, Parmesan cheese, Poppy seeds & sugar).

Here is a video of Cher explaining her modified (less sweet) Macarons.

Here is a picture of what I cooked for our dinner.

Dinner (Feb 27, 2010)

Lunch

Roast Pork

If I think about it, any time and any meal I spend with my better half, it is part of that journey of pursuing “perfection” and “happiness”.

My-Better-Half-Love pix-1

My-Better-Half-Love pix-1

其他兩周一聚完美的一餐請看這裡

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P.S. As an aside, Lexus and Toyota are in serious problems right now (Feb 2010). But the idea behind “The Pursuit of Perfection” remains the same. Here is an old ad in better time. By the way, for someone who has never driven or own a Lexus, I’ve talked a lot about Lexus for years.


兩周一聚(三十二): 「如果你能當別人一天,你會選擇過誰人的生活?」

February 16, 2010

RandomCoil 問: 如果你能當別人一天,你會選擇過誰人的生活?

我是個簡單的人,如果我能當別人一天,我還是會選擇過自己簡簡單單的生活。一天一天、一步一步的行自己走出來的人生路。

試想到如果我當別人一天,我會否願意跟那個”別人”互換時,這個遊戲的好玩程度對我來說便突然大減了。再想到當別人,但沒有別人的人生經驗和天份時,我的興趣又再減了一部份。(Ha ha, I am too realistic and practical even in this dream scenario!)

早幾天Groundhog Day時,又再一年一度重看Groundhog Day電影,戲中主角重複活在同一天。我想萬一”當別人一天”發生技術毛病,出了意外,變成”當別人千天”或”當別人萬天”,那就是給我當天下首富、天皇巨星、一國之首,我也不會當。自己活了幾十年了,自己一手一腳導致的成功與失敗無數,怎樣也想看看自己可以做些什麼事出來。

我喜歡自己簡簡單單的生活,亦相信自己可以過一個有趣又有意義的人生。當別人一天也是太多,就讓我做個簡單的自己吧。

P.S. I find I keep coming back to the messages and advices in this song.

其他「兩周一聚」網友同題作品


兩週一聚 (30): 番鬼

January 30, 2010

我不喜歡鬼故、恐怖電影及其他鬼怪東西,所以就讓我鬼五馬六地寫一番。

初來到加國時,自己有時都會說”番鬼佬”這樣”番鬼佬”那樣。但後來發現”鬼”來”鬼”去,有點貶意,所以就不用”鬼”了。現在,因為大家都是加拿大人,就免了鬼鬼聲了。

小時候,不喜歡看恐怖鬼電影,每次看時,都有點怕怕。(例如好怕The Omen.)所以最近一次看午夜場恐怖電影是因為有朋友在戲中演出,所以才去看。

請看其他兩周一聚網友文章


「兩周一聚」(30): 三件事情

January 16, 2010

“今天曾令你快樂的三件事情,再寫明天你最期待的另外三件事。”

今天已經是一月十六日了,所以這次寫原定十五日刊登的文章,寫上來易了一點。

一月十五日(星期五)令我快樂的三件事情:

  1. 每晚回到家中的感覺。
  2. 在圖書館借了very sweet的Miss Potter DVD來看,從而認識到The Tale of Peter Rabbit的作者Beatrix Potter.
  3. 與一班相識十多年的朋友pot luck大食會,東西好吃。特別喜歡滷水鴨,請教了朋友怎樣制作,我會找機會試試做。另再見到其中一位早前病了的朋友,身體開始健康得多了,為他高興。

一月十六日(星期六)令我快樂的三件事情:

  1. 好味早點(公仔鮮蝦腸粉)。
  2. 找到Beatrix PotterThe Tale of Peter Rabbit(早期版本)來看。
  3. 寫「兩周一聚」(30): 三件事情。 :)

其他「兩周一聚」網友同題作品


最大收穫 – (兩周一聚 29)

December 28, 2009

十年前,我很難相信會跳出自己的專業,去學、去試、去做些新東西。我想,明白到有時”過程”(/journey/人生)比”結果”(/destination/終點)一樣重要(什至更加重要)亦是”收穫”之一。

新的十年即將開始,希望可以學得更多、更新、更快,make mistakes faster,learn like a baby,and apply things I learn in a new, creative and useful manner,重要有點運氣。

覺得 Sunscreen 這條 YouTube 短片有點見地,送給親愛的網友。

其他網友的文章請看兩周一聚


兩周一聚:「寫給自己的信」

November 14, 2009

現今世界寫信的人小之又小,會寫信給自己的可能更加稀少。但寫網誌(blog)、非死不可狀態(Facebook status)和嘰嘰喳喳(Twitter)的人則如天上星星,多到數不完。

我想深一層,”書信”其實是一件溝通的工具,網誌、非死不可和嘰嘰喳喳也是溝通的工具。這些新的工具已經令使用它們的人,可以將每星期、每天、每小時、什至分分秒秒的生活大小各事也記錄下來,可以算是人類有史以來都沒有發生過。(按:分秒必爭的嘰喳例子有中國地震伊朗嘰喳革命等。)

有人類學家更說這些網上和公開的詳細記錄,令現代和後世的人類學學者有機會可以明白到我們這一代人的想法和知道生活各事。

我這個什麼也用的人,雖然不是分分秒秒都寫東寫西,但也可以算是這世代交心的一份子吧。

其他網友的文章請看兩周一聚


兩周一聚文集 – 封面大賞

November 2, 2009

小廣告一篇,

為一周年慶祝,以下齊集了每期題目的網頁橫額大相,點擊相片可連結到每期的文章摘要。